Patè di funghi Centro Micologico Friulano

Patè di Lactarius Volemus

PATE' DI LACTARIUS VOLEMUS

Enrico Cavaletti Si tratta di un fungo che ritengo, pochi o nessuno raccoglie, essendo un fungo a lattice bianco (per alcuni di cattivo odore,) ha un forte odore di aringhe che però, dopo cottura, assume un profumo fungino gradevole, molto diverso.

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